Tel: 0315-340099
€#.##
Home | Catalogus | BBQ en accessoires | Ofshore smokers

Broilfire Rookoven dubbel deurs rook kast (Code:RK001)

Broilfire Rookoven dubbel deurs rook kast [RK001 ]
Van € 129,95 Voor € 116,95, Besparing € 13,00 (10,0%)!
VoorradigVoorradig!(Levertijd is 1 - 3 dagen) [EAN:7435112692615]

 Broilfire Heavy Duty dubbel deurs Rook oven c/q Rook kast 

 

 

De perfecte cadeau tip, 


De manier om uw vis, vlees en gerechten te roken. Deze oven is geheel ingericht om alles wat u wenst te kunnen roken. Van vlees, vis tot groenten en fruit. Alle roosters kunt u zelf op gewenste hoogte aanbrengen en veranderen.
U rookt dmv de rook bucket te vullen met kolen, beuken snippers of allebei evt. aangelengd met een smaak zoals whiskey, likeur en kruiden. Daarboven plaatst u de schaal met water om druipend vet op te vangen. Deze kan tevens voor marinade gerchten gebruikt worden, wordt ook wel een se water smoker genoemd.


Het principe van de "water smoker" zit in het geheim van de waterpan deze heeft een dubbele functie:

Alle Rookasten, hebben een waterpan die je kunt vullen met b.v. water met kruiden, bier of wijn maar ook met zand om droog te roken. De (water) pan wordt tussen de warmtebron en het te bereiden gerecht geplaatst en vangt de druip vetten / lek vocht op en zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt. De (water)pan helpt bij hetvoorkomen van roet aanslag op uw gerechten in het toestel.
De vloeistof verdampt langzaam tijdens het rookproces,waardoor de smaak van het voedsel en de vochtigheid behouden blijft.
De water damp gecombineerd met de rook, dringt diep in het voedsel tijdens het rookproces en zorgt voor een mals en sappig resultaat.

Vergeet niet om warm/heet water te gebruiken in de water pan,de gewenste temperatuur wordt dan sneller bereikt. Bijvullen van de water pan kan eenvoudig worden gedaan door een van de toegangsdeuren, met behulp van een gieter.

Deze oven is geheel ingericht om alles wat u wenst te kunnen roken. De hoogte van de roosters en indeling is verstelbaar!

Voorbeeld van kip roken in de rook toren. Garen is tevens mogelijk

De rook kast is voorzien van:

- Materiaal hittebestendig gepoeder coat staal 1,5 mm

- De gehele indeling kunt u naar wens aanpassen
- 2 grill roosters waarvan 2 speciaal voor  vis en vlees
- 1 Rook schaal voor hout snippers, kolen en of een mix
- 1 Rook schaal voor water  maar kan ook voor vlees en andere gerechten
- 4 regel schuiven voor lucht toe en afvoer regeling
- 2 handvaten
- Gewicht 17 Kg
- Thermometer met graden aanduiding (extra thermometers zijn bestelbaar zie onder)

- Maat: 40,5 x 100 x 36 = B x H x D Met onderstel
- Hoogte rookunit zonder poten 76 cm

 

Montage Handleiding kijk hier

 

 



Gerelateerde Producten

Losse Gas brander voor Industrie komfoor en Smoker 12 kw*** [BS030 ]
Losse Gas brander voor Industrie komfoor en Smoker 12 kw***
Van € 34,99 Voor € 29,95, Besparing € 5,04 (14,4%)!
VoorradigVoorradig!

 

Gas brander voor Hocker kochers, Powerfires en Smokers 12 kw regelbaar. Werkt op flessen gas zoals propaan, butaan en LPG

Meer Info...
GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX _ koud rookbox [00185]
GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX _ koud rookbox
Van € 14,95 Voor € 12,95, Besparing € 2,00 (13,4%)!
VoorradigVoorradig!

 

GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX

Meer Info...
GRILL PRO ROOKBOXGietijzer [00150]
GRILL PRO ROOKBOXGietijzer
Voor € 18,95
VoorradigVoorradig!

 

GRILL PRO ROOKBOX gietijzer

Meer Info...
HOUTSNIPPERS BEUKEN 1 kg [RKA01]
HOUTSNIPPERS BEUKEN 1 kg
Voor € 5,00
VoorradigVoorradig!

 

HOUTSNIPPERS BEUKEN

Meer Info...
HOUTSNIPPERS EIKEN 1 kg [RKA02]
HOUTSNIPPERS EIKEN 1 kg
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS EIKEN grof

Meer Info...
HOUTSNIPPERS APPEL 1 kg [RKA03]
HOUTSNIPPERS APPEL 1 kg
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS APPEL Grof

Meer Info...
HOUTSNIPPERS KERSEN 1 KG [RKA04]
HOUTSNIPPERS KERSEN 1 KG
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS KERSEN MEDIUM GROF

Meer Info...
Thermometer RVS Broilfire BBQ Model 2 [BA036 ]
Thermometer RVS Broilfire BBQ Model 2
Van € 12,95 Voor € 9,95, Besparing € 3,00 (23,2%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS Thermometer Model 2

Meer Info...
Thermometer RVS Model 1 Broilfire bbq thermometer [BA037 ]
Thermometer RVS Model 1 Broilfire  bbq thermometer
Voor € 9,95
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS bbq Thermometer Model 1

Meer Info...
Thermometer Model 3 Broilfire BBQ RVS [BA038 ]
Thermometer Model 3 Broilfire BBQ RVS
Voor € 9,95
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS bbq Thermometer Model 3

Meer Info...
Thermometer oven RVS van Broilfire [BA048]
Thermometer oven RVS van Broilfire
Van € 5,95 Voor € 3,95, Besparing € 2,00 (33,6%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire Oven Thermometer RVS - Hangend staand

Meer Info...
Broilfire RVS Graden Vlees thermometer lange pin 14 cm [BA051]
Broilfire  RVS Graden Vlees thermometer lange pin 14 cm
Van € 9,85 Voor € 4,95, Besparing € 4,90 (49,7%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS Graden thermometer lange pin Geschikt voor grote stukken vlees en frituur olie of vloeistof

Meer Info...
12 kW Gasbrander Compleet met gasslang en drukregelaar 50 mbar [BS030C]
12 kW Gasbrander Compleet met gasslang en drukregelaar 50 mbar
Voor € 36,95
VoorradigVoorradig!

 

12 kW Gasbrander met gasslang en 50 mbar druk regelaar

Meer Info...
RVS gevogelte standaard [B41333]
RVS gevogelte standaard
Voor € 13,95
VoorradigVoorradig!

 

RVS gevogelte standaard

Meer Info...
Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie [BA050]
Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie
Voor € 7,95
VoorradigVoorradig!

 

Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie. Geschikt voor metaal en hout

Meer Info...
Suede Lederen smoker schort met lederen handschoenen Maat XL [WB111]
Suede Lederen smoker schort met lederen handschoenen Maat XL
Van € 44,95 Voor € 34,95, Besparing € 10,00 (22,2%)!

Momenteel niet beschikbaar!

 

Leren Smoker schort met leren handschoenen van echt stevig runderleer

Meer Info...
Houtsnippers Elzen 1 kg [RKA07]
Houtsnippers Elzen 1 kg
Voor € 5,00
VoorradigVoorradig!

 

Rook snippers voor de smoker en BBQ voor het op smaak bereiden van vlees gerechten.

Meer Info...
1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW [WB031]
1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW
Van € 24,95 Voor € 19,95, Besparing € 5,00 (20,0%)!

Momenteel niet beschikbaar!

 

1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW met een 50 mbar gasdruk regelaar

Meer Info...
Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs [BA022]
Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs
Voor € 12,95
VoorradigVoorradig!

 

Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs Maat 27 x 22 cm

Meer Info...
  • Materiaal hittebestendig gepoeder coat staal 1,5 mm
    - De gehele indeling kunt u naar wens aanpassen
    - 2 grill roosters waarvan 2 speciaal voor  vis en vlees
    - 1 Rook schaal voor hout snippers, kolen en of een mix
    - 1 Rook schaal voor water  maar kan ook voor vlees en andere gerechten
    - 4 regel schuiven voor lucht toe en afvoer regeling
    - 2 handvaten
    - Gewicht 17 Kg
    - Thermometer met graden aanduiding (extra thermometers zijn bestelbaar zie onder)

Hout en hout snippers om mee te koken:

 

Hout type

Karakterstieken

Gebruik bij

Abrikoos

Het aroma is milder en zoeter dan hickory.

Goed voor gebruik bij de meeste vleessoorten.

Amandel

Een nootachtig zoet aroma.

Goed van gebruik bij alle vleessoorten.

Appel

Erg mild, met een subtiel fruitachtig aroma. Licht zoet. kleurt de oppervlakte van het vlees bruin.

Rund, gevogelte, varkensvlees (met name ham).

Arabische gom

Deze bomen komen van dezelfde familie als mesquite. wanneer hij gebruikt wordt in een smoker doet het aroma denken aan mesquite, maar niet zo dominant. tevens een krachtige hittebron.

Goed voor de meeste vleessoorten, maar vooral rund en groente .

Berk

Medium hard hout, met een aroma vergelijkbaar met esdoorn.

Goed met varkensvlees en gevogelte.

Beuk

Mild rook aroma, lichter dan eiken.

Traditioneel gebruikt voor het roken van paling, maar ook geschikt voor de meeste soorten vlees.

Citroen

Medium rook aroma, met een hint van fruit.

uitstekend bij rund, varkensvlees en gevogelte.

Eiken

Op één na meest populaire houtsoort. Zwaar rook aroma. Rood eiken heeft bij veel pitmasters de voorkeur, oa voor spareribs. Wit eiken levert niet alleen een goed aroma, maar is ook bij uitstek geschikt als hittebron. (brand lang).

Goed bij rood vlees, varkensvlees, vis en wild.

Els

Snel brandend. licht maar kenmerkend aroma.

Goed voor vis en rood vlees.

Esdoorn

Medium hoeveelheid rook, mild wat zoetig aroma.

Goed met varkensvlees, gevogelte, kaas, groente en klein wild gevogelte.

Grapfruit

Medium rook aroma, met een hint van fruit.

Uitstekend met rund, varkensvlees en gevogelte.

Hickory

Venijnig, produceert veel rook met een zoet baconachtig aroma. veel gebruikte houtsoort

Goed voor alles dat gerookt moet worden, maar vooral bij varkensvlees (spareribs) en rund.

Kers

Mild zoet fruitig rook aroma. Sommige mensen beweren dat kersenhout het beste hout is om mee te roken. Hout van de Virginische kers kan een bittere smaak produceren. Kleurt het oppervlakte van het vlees bruin.

Goed voor gebruik bij alle vleessoorten.

Mesquite

Sterk gronderig aroma. populair met grillen omdat je het niet lang hoeft te gebruiken om een smaak aan het product te geven. geeft bij verbranding ook veel hitte af.

Goed bij veel vleessoorten, maar vooral rund.

Moerbei

De geur is zoet, doet denken aan appel.

Rund, (wild) gevogelte, varkensvlees (met name ham).

Nectarine

Het aroma is milder en zoeter dan hickory

Goed bij veel vleessoorten.

Pecannoot

Zoet en mild, met een aroma vergelijkbaar met hickory, maar niet zo sterk. Smaakvol met een subtiel karakter. Pecan is een all-around rookhout.

Goed met gevogelte, rund, varkensvlees en kaas.

Peer

Licht zoet, houtig aroma. Een prettig subtiele rooksmaak. Lijkt op appel.

Uitstekend met kip en varkensvlees.

Perzik

Licht zoet, houtachtig aroma.

Goed bij veel vleessoorten.

Populier

Het is een zachtere houtsoort dan els, en erg subtiel van aroma. Geschikt als brandstof, maar gebruik delen van een andere houtsoort voor meer aroma. Gebruik geen vers, net gekapt populierenhout.

Goed voor gebruik bij de meeste vleessoorten.

Pruim

Het aroma is milder en zoeter dan hickory.

Goed voor gebruik bij veel vleessoorten.

Sering

Produceert een lichte rook. Subtiel met een hint van een bloemachtig aroma.

Goed bij zeeproducten en kip.

Sinaasappel

Medium rook aroma, met een hint van fruit.

Uitstekend bij rund, varken en gevogelte.

Walnoot

Erg zwaar rook aroma. Gewoonlijk vermengt met lichtere houtsoorten als Pecan of appel. Kan dominant en bitter zijn als hij alleen gebruikt wordt.

Goed voor rood vlees en wild.

Wijnstokken

Aromatisch, vergelijkbaar met het hout van fruitbomen. Produceert van rook dat doordringend kan zijn.

Goed met gevogelte, rood vlees, wild en lam.

 

Andere internet bronnen melden dat hout van de volgende bomen geschikt is voor roken:
LAURIER, WILG, AARDBEIEN, OLIJF, GUAVA, HAZELNOOT, WITTE WALNOOT, VIJG, HACKBERRY, SPAANSE PEPER, DADELPRUIM, JENEVERBES

 

Gerelateerde Producten

Losse Gas brander voor Industrie komfoor en Smoker 12 kw*** [BS030 ]
Losse Gas brander voor Industrie komfoor en Smoker 12 kw***
Van € 34,99 Voor € 29,95, Besparing € 5,04 (14,4%)!
VoorradigVoorradig!

 

Gas brander voor Hocker kochers, Powerfires en Smokers 12 kw regelbaar. Werkt op flessen gas zoals propaan, butaan en LPG

Meer Info...
GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX _ koud rookbox [00185]
GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX _ koud rookbox
Van € 14,95 Voor € 12,95, Besparing € 2,00 (13,4%)!
VoorradigVoorradig!

 

GRILL PRO ROESTVRIJ STALEN ROOKBOX

Meer Info...
GRILL PRO ROOKBOXGietijzer [00150]
GRILL PRO ROOKBOXGietijzer
Voor € 18,95
VoorradigVoorradig!

 

GRILL PRO ROOKBOX gietijzer

Meer Info...
HOUTSNIPPERS BEUKEN 1 kg [RKA01]
HOUTSNIPPERS BEUKEN 1 kg
Voor € 5,00
VoorradigVoorradig!

 

HOUTSNIPPERS BEUKEN

Meer Info...
HOUTSNIPPERS EIKEN 1 kg [RKA02]
HOUTSNIPPERS EIKEN 1 kg
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS EIKEN grof

Meer Info...
HOUTSNIPPERS APPEL 1 kg [RKA03]
HOUTSNIPPERS APPEL 1 kg
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS APPEL Grof

Meer Info...
HOUTSNIPPERS KERSEN 1 KG [RKA04]
HOUTSNIPPERS KERSEN 1 KG
Voor € 5,00

Momenteel niet beschikbaar!

 

HOUTSNIPPERS KERSEN MEDIUM GROF

Meer Info...
Thermometer RVS Broilfire BBQ Model 2 [BA036 ]
Thermometer RVS Broilfire BBQ Model 2
Van € 12,95 Voor € 9,95, Besparing € 3,00 (23,2%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS Thermometer Model 2

Meer Info...
Thermometer RVS Model 1 Broilfire bbq thermometer [BA037 ]
Thermometer RVS Model 1 Broilfire  bbq thermometer
Voor € 9,95
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS bbq Thermometer Model 1

Meer Info...
Thermometer Model 3 Broilfire BBQ RVS [BA038 ]
Thermometer Model 3 Broilfire BBQ RVS
Voor € 9,95
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS bbq Thermometer Model 3

Meer Info...
Thermometer oven RVS van Broilfire [BA048]
Thermometer oven RVS van Broilfire
Van € 5,95 Voor € 3,95, Besparing € 2,00 (33,6%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire Oven Thermometer RVS - Hangend staand

Meer Info...
Broilfire RVS Graden Vlees thermometer lange pin 14 cm [BA051]
Broilfire  RVS Graden Vlees thermometer lange pin 14 cm
Van € 9,85 Voor € 4,95, Besparing € 4,90 (49,7%)!
VoorradigVoorradig!

 

Broilfire RVS Graden thermometer lange pin Geschikt voor grote stukken vlees en frituur olie of vloeistof

Meer Info...
12 kW Gasbrander Compleet met gasslang en drukregelaar 50 mbar [BS030C]
12 kW Gasbrander Compleet met gasslang en drukregelaar 50 mbar
Voor € 36,95
VoorradigVoorradig!

 

12 kW Gasbrander met gasslang en 50 mbar druk regelaar

Meer Info...
RVS gevogelte standaard [B41333]
RVS gevogelte standaard
Voor € 13,95
VoorradigVoorradig!

 

RVS gevogelte standaard

Meer Info...
Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie [BA050]
Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie
Voor € 7,95
VoorradigVoorradig!

 

Oklahoma Country Smoker - BBQ Olie. Geschikt voor metaal en hout

Meer Info...
Suede Lederen smoker schort met lederen handschoenen Maat XL [WB111]
Suede Lederen smoker schort met lederen handschoenen Maat XL
Van € 44,95 Voor € 34,95, Besparing € 10,00 (22,2%)!

Momenteel niet beschikbaar!

 

Leren Smoker schort met leren handschoenen van echt stevig runderleer

Meer Info...
Houtsnippers Elzen 1 kg [RKA07]
Houtsnippers Elzen 1 kg
Voor € 5,00
VoorradigVoorradig!

 

Rook snippers voor de smoker en BBQ voor het op smaak bereiden van vlees gerechten.

Meer Info...
1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW [WB031]
1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW
Van € 24,95 Voor € 19,95, Besparing € 5,00 (20,0%)!

Momenteel niet beschikbaar!

 

1 ring paella brander 20 cm 5,5 kW met een 50 mbar gasdruk regelaar

Meer Info...
Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs [BA022]
Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs
Voor € 12,95
VoorradigVoorradig!

 

Ribrack verchroomd 5 mm gril rek voor steaks en ribs Maat 27 x 22 cm

Meer Info...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~